I metodi di coltivazione dei nostri prodotti è da sempre rigorosamente in biologico, secondo gli standards comunitari e nel rispetto del regolamento CE vigente.
Sacrifichiamo la quantità, per guadagnare in salubrità e qualità del prodotto, per noi da sempre al primo posto.
Olio Extra Vergine di Oliva
Le olive, da cui ricaviamo il nostro olio, nascono da coltivazioni collocate nel siracusano ricadenti all’interno dell’areale della DOP Monti Iblei territorio, a sud della Sicilia, nel cuore del mar Mediterraneo.
Le olive preventivamente selezionate vengono molite tramite spremitura a freddo entro 48 ore dal momento della raccolta, senza ulteriori trattamenti fisici o chimici.
L’Olio Extravergine di Oliva prodotto in questo territorio presenta un caratteristico sapore morbido ed equilibrato nell’amaro e nel piccante dal fruttato medio-intenso, con note di erbe fresche non risulta untuoso la palato ma fluido.
Arance Tarocco
Siamo specializzati nella produzione di Arance Tarocco.
Dedichiamo particolare cura e attenzione a diverse varietà con l’utilizzo di differenti portainnesti tolleranti al virus della tristezza.
Dalle varietà più precoci alle medio tardive il calendario risulta cosi articolato:
TAROCCO TDV – TAROCCO IPPOLITO – TAROCCO ROSSO VCR – TAROCCO LEMPSO – TAROCCO SCIRE’ 2062 – TAROCCO MELI
Su tutti i nuovi impianti, dal 2017 ad oggi, sono stati utilizzati portainnesti tolleranti nello specifico citrange Carrizo – c35 – piccolissima parte di wolkameriano.
La produzione tiene sempre conto dei nostri standard qualitativi per il quale non si esegue mai la vendita del prodotto se non prima che la pigmentazione caratteristica, che differenzia le nostre arance dal resto del mondo, non abbia raggiunto la colorazione ottimale.
Di norma si inizia a ridosso del Natale per chiudere la stagione entro la metà del mese di aprile. Una grande quantità di produzione viene conferita alla cooperativa Gea, di cui siamo soci cooperatorie.
Da quest’anno si è deciso di iniziare la vendita del prodotto direttamente online.
Limoni di Sicilia
Produciamo i nostri limoni nel siracusano.
Dedichiamo particolare cura ad ogni fase della produzione.
Il limone prodotto nel siracusano che è considerato una varietà di pregio: la cultivar si chiama Femminello Siracusano.
Il nome rappresenta un richiamo alla fertilità della donna in quanto la stessa pianta produce diverse fioriture in tutte le stagioni, quindi disponibile tutto l’anno.
L’abbondanza di acido citrico caratterizza il gusto di questa varietà di limone e ne fa un ottimo rinfrescante e dissetante, oltre che un gustoso condimento per numerose preparazioni culinarie.